その中に、「おいしいイチゴの見分け方」を取り上げているコーナーがありました。
数ある果物の中でもとりわけ高い人気を誇っているのがイチゴ。
子どもから大人まで、老若男女問わず好まれているのがイチゴですよね♪ 私も大好きです！
あのイチゴにしかないフルーティーな甘酸っぱさが最高なんですよね！ さまざまなお菓子やスイーツのフレーバーとして採用されていることからも、多くの人から愛されている果物だということがわかります。
個人的には、ありきたりですが、イチゴのショートケーキが大好きですね～♪ 子どものときからずっと好きで、今でも食べるときにはテンション上がっちゃいます(笑)。
今回の「教えてもらう前と後」では、そんなイチゴに着目。
「おいしいイチゴの見分け方」を紹介していました。3つのポイントを踏まえれば、素人でも簡単においしいイチゴを選別することができます！
以下、番組内でレクチャーされた「おいしいイチゴの見分け方」を簡単にまとめましたので、ぜひ参考＆実践してみてください♪
おいしいイチゴの見分け方
赤く熟したイチゴを選んで買う人も多いと思われますが、じつはイチゴは赤くても熟しているとは限らないんです。
イチゴの赤色は、ポリフェノールの一種の「アントシアニン」によるもの。主に抗酸化作用の働きはあるものの、甘さとは無関係なんです。しかも、収穫した時点で甘さは止まりますが、色づきは進むので、熟さなくても真っ赤になることもあるんだとか。
赤さよりも注目すべきはツヤの有無。
ツヤは、みずみずしく、中まで熟しきっている証とのこと。
▶産毛が際立っているものを！
産毛が際立っているイチゴはおいしい可能性大。
産毛は、イチゴの鮮度をはかるバロメーターなんです。
際立つ産毛は、採れたて新鮮な証！
▶つぶの間が離れているものを！
つぶの間隔も注目ポイント。
ずばり、つぶの間が離れているものを選ぶようにしましょう。
つぶ同士が離れているのは、熟して実がパンパンになっている証拠。
熟せば熟すほど内側が膨らみ、つぶが表面に食い込み、イチゴにハリが出るとのこと。
さいごに
ツヤ・産毛・つぶの間隔の3つのポイントを抑えれば、失敗なしでおいしいイチゴを見分けることができます。
見た目でちゃんとわかるので、素人でも簡単に見分けられそうですね♪
スーパーなどでイチゴを買う際に、ぜひ参考にしてみてください！
