ハチミツの健康効果

ハチミツは栄養の宝庫。

6種類のビタミンに加え、8種類ものミネラルも同時に含んでいます。


◆動脈硬化予防
栄養がきわめて豊富で魅力的な食材であるハチミツですが、とりわけ「血管の健康」という視座から考えたとき、重要になってくるのが「コリン」という物質。

コリンには、血管の壁にできたコレステロールを溶かす働きがあり、それが動脈硬化の予防につながっていると考えられています。すなわち、コリンは、脂質成分が血管壁にくっつくのを防いでくれるので、プラークの形成を予防してくれるというわけですね。

これは動脈硬化という言葉にビクビクしている方には朗報かと♪

さらに嬉しいことに、この「コリン」という成分には、血管を柔軟にして、かつ拡張し、血圧を下げてくれる効果も期待できるとのことで、「血管の健康」を考える上では非常に心強い成分といえます！


◆認知症予防
また、コリンは血管の健康だけに効果を発揮するのではなく、日常的に摂取すると、現代病の一つである認知症の予防にもつながると考えられているとのこと。


◆免疫力アップ
ハチミツの健康効果に関する研究は日夜行われており、最近の研究で明らかになったのは、ハチミツに免疫力を高める働きがあるということ。

ハチミツにはウイルスとの闘いで傷ついた免疫細胞を回復させる成分が含まれているんだとか。



コリンと、コリンをたっぷり含んでいるハチミツ、すごいっすね(笑)。動脈硬化に、認知症に、免疫力アップと、食べない理由が見つからない非常に魅力的な食材であることがよくわかりました！

ハチミツの使用方法

食生活の中でハチミツを自然に取り入れるためには、置き換えがおすすめ。

すなわち、普段砂糖を使ってやっていることを、ハチミツに置き換えるというわけ。


ハチミツの糖成分は、「ブドウ糖」と「果糖」。

ハチミツの果糖は砂糖に比べて、約1.5倍ほど甘みが強いとされています。つまり、ハチミツは砂糖の2/3ほどで同じくらいの甘さになるので、使う量をセーブできます。

加えて、カロリーの方も砂糖よりも断然低いのも特徴。

極めつけに、ハチミツは砂糖よりも血糖値が上がりにくいという性質を持っているため、血管の健康を考える上ではこれ以上ないくらい秀逸な食材といえます！


ポイントは、あくまでも砂糖の代用としてハチミツを使うようにする点。

普通に砂糖を使って作った料理にハチミツをかけてしまうと、カロリーオーバーになってしまい、健康に逆効果なので要注意。

ハチミツご飯のレシピ

番組内では、ハチミツを使った料理（郷土料理）がいくつか紹介されていましたが、個人的に度肝を抜かれたのが、「ハチミツご飯」。

読んで字のごとく、ハチミツを加え入れて炊いたご飯になります(笑)。


作り方・レシピは非常に簡単！

お米3合に対して、ハチミツ大さじ1杯を入れて、炊飯器で炊き上げるだけ。


ほんのりと色づいたご飯は、まるで栗ご飯のような味わいで絶品なんだとか♪　ハチミツの、ちょっと変化球的な食べ方を模索していた方は、ぜひお試しあれ(笑)。

さいごに

以上、番組内で紹介された「ハチミツの健康効果」の簡単なまとめでした。

身近な食材のハチミツに、血管を元気にし、認知症を予防し、免疫力を高めてくれる効果が期待できるというのは、なんとも心強い感じになりましたよね～。

ただ、やはりカロリーの方はしっかりと考えていかなければなりません。とりすぎは厳禁。

砂糖の代用として使うことで、うまく食生活に取り入れていってください！