「さかなクンが教える冬においしい魚の差」とはそのコーナー名どおり、魚のことについてめっちゃ詳しいさかなクンが、冬においしくなる魚に関する雑学や気になる差をレクチャーしてくれるという内容。
いろんな魚に関する驚きの情報が紹介される中で、個人的にとくに興味を惹かれたのが、「黄色いウニとオレンジのウニの差」でした。
ウニといえば、言わずもがな高級な海鮮食材のひとつ。
ちょっと味にクセがあるので、子どもからは敬遠されがちですが、大人は大好き♪ お寿司屋さんでも人気のネタですよね～。私もお寿司屋さんに行くと、かならず1貫はウニを頼みます！
ジュワっと噛んだ瞬間にあの独特の風味が口の中でひろがる感じがたまらないんですよね～。
で、そんなおいしいウニですが、黄色いものとオレンジのものが存在します。
今回「この差って何ですか？」で取り上げられていたのは、これら2つの差でした。
この違いをさかなクンがわかりやすく解説していました。なんと2つには明確な違いがあって、味わいも全然違うんだとか！ 驚きの情報で、非常に興味深かったですね。
以下、番組内で紹介された「黄色いウニとオレンジのウニの差」を簡単にまとめましたので、ウニが大好きという方は、ぜひ頭の隅の方にこの情報を置いておいてください♪
黄色いウニとオレンジのウニの差
この差は、オスかメスかの違いになります。黄色い方はメスで、オレンジ色の方がオスなんだとか。
なんでオスとメスでこんなにも色に違いが出るかというと、メスには卵巣があるためとのこと。
違うのは色だけでなく、味の方も変わっています、
ずばりおいしいのは、オレンジ色のオスの方。
メスは産卵に連れて卵の方に苦味が出やすくなってしまい、旨味が損なわれてしまいます。
逆にオスは苦味が出ずにまろやかな味わいでおいしいんだとか♪
その味わいの違いはお値段の方にもしっかりと反映されており、メスよりもオスのウニの方が高くなっています！
さいごに
以上、番組内で紹介された「黄色いウニとオレンジのウニの差」の簡単なまとめでした。深いことを考えず、何気なくおいしいと言って食べていたウニに、こんな驚きの差があったとは！
今度からウニを食べるときは、色に注目せざるを得ないですね～。
ウニをよく食べる方は、ぜひこの豆知識を頭の隅の方に置いておいて、いざというときに披露してドヤ顔してみてください(笑)♪
