日常で使える豆知識やライフハックを取り上げている「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」。今回は「メレンゲの作り方」にスポットライトを当てていました。
インスタなどの流行により、お菓子作りが趣味の方の中には、休日を利用して家でお菓子作りを楽しんでいるも多いのではないでしょうか。おいしそうなお菓子はインスタ映えしますからね～。
今回の「ソレダメ！」では、そんなお菓子作りの際に役立つ「たった1分でふんわりなめらかなメレンゲを作る裏技」というライフハックが紹介されていました。
シフォンケーキなどさまざまなスイーツ作りに欠かすことのできないメレンゲ。しかしながら、卵白をふんわりなめらかなメレンゲに仕上げるのは一苦労。楽をしようとハンドミキサーを使うと、今度はその片づけが面倒で、結局楽ができているのか怪しい感じ。
しかし、番組内で紹介された裏技的な泡立て方なら、なんとたった1分で、本当に楽にメレンゲを作れるんです！
以下、そのやり方・方法を簡単にまとめました。
家でお菓子作りをよくする方は、ぜひ実践してみてください♪
たった1分でふんわりなめらかなメレンゲを作る裏技
やり方・方法はとっても簡単。
ボウルに卵白を入れ、そこにアク取りをつっこんでクルクルと回すだけ。
ものの1分ほどで、ふんわりなめらかなメレンゲができあがってくれます！
そもそもメレンゲ作りで大切なのは、「粘り気のある白身を細かく刻むこと」と「空気を大量に混ぜ込むこと」の2点。
アク取りの細かい目はそれら2点を効率よく行ってくれるので、あっという間にメレンゲができてしまうというわけ。
泡立て器で作るより早いだけでなく、とってもクリーミーな仕上がりになるのも利点。
ちなみにこのライフハックは、生クリームにも応用可能。同じ要領で行えば、たった1分で生クリームを作れます！
さいごに
まさかメレンゲを作るのに適しているのが、泡立て器ではなくアク取りだったとは(笑)。
1分でメレンゲを作るその早業は、アク取りがメレンゲ作りのためにあるんじゃないかという錯覚を生むほどでした♪
かなり賢い方法だと思いますので、メレンゲや生クリームを作る機会があれば、ぜひ試してみてください！
