今回の「林修の今でしょ！講座」では、「朝食に見る健康長寿の長生きの秘密」にスポットライトを当てていました。
平均寿命が延びている現代。
歳を重ねるにつれて気になってくるのは、平均寿命と健康寿命の開きですよね。
健康寿命とは誰かからの介助なく自立的に日常生活が行える期間のこと。平均寿命が長くても、健康寿命が短いと、なかなか充実した人生とは言えませんよね。
今回の「林修の今でしょ！講座」では、元気ありまくりの健康長寿の朝食に着目し、その元気の理由を医学的な見地から解説していました。
番組を通じて感じたのは、やっぱり食べるものによって体は作られてるんだなぁということ。非常に勉強になりました！
この記事では、番組内でレクチャーされた「血管・筋肉を老けさせない最強味噌汁・豚汁の健康パワー」を簡単にまとめました。
ぜひ参考にしてみてください♪
血管・筋肉を老けさせない最強味噌汁・豚汁の健康パワー
健康長寿の方も積極的にお味噌汁を飲んでいるとのこと。
健康長寿を考えるうえで重要になってくるのが、お味噌汁の具材。入れる具材によって、期待できる健康パワーは変わってきます。
健康長寿の方にアンケートを行った結果、豆腐・わかめ・ねぎが具材として多く使われていることが判明。で、じつはこれらの食材は、お味噌汁の具材として使うと、長生きパワーがアップしてくれるんだとか！
ねぎに含まれる辛味成分のアリシンは血流をよくしてくれるので、血管の老化防止にもってこい。
わかめの場合だと、わかめのぬるぬる成分であるアルギン酸が善玉菌のエサになってくれるので、腸の老化防止にもってこいです。
そして豆腐には大豆イソフラボンが豊富に含まれており、これによって骨の老化が防げて骨粗しょう症の予防につながります。
いろんな具材を使うことでいろんな種類のお味噌汁を作れますが、番組内で医師がおすすめしていた味噌汁は「豚汁」でした！
豚汁は血管・筋肉を老けさせない効果が期待できるお味噌汁とのこと。
その理由は、味噌のたんぱく質と豚肉のたんぱく質の両方を一度に摂取できるためです。
植物性たんぱく質と動物性たんぱく質の両方を一度に摂取することで、バランスのいいアミノ酸が摂れ、それが良い筋肉づくりにつながっているとのこと。
また、味噌にはメラノイジンという成分があり、これには血糖値の上昇を抑えてくれる働きがあります。また、味噌にはペプチドというものも含まれており、これは血圧上昇を抑制してくれる働きがあり、血管の老化防止にはうってつけです！
さいごに
これからどんどん寒くなっていきます。寒くなると運動する機会が減り、筋肉は衰える傾向に。
その対策として豚汁は有効ですね♪
定期的に豚汁を食べて、血管を健康に保ちつつ、筋肉をつけていきましょう！
