【この差って何ですか】市販のうなぎのタレは賞味期限があるのに、老舗のうなぎ屋のタレは賞味期限がない理由!継ぎ足しタレには腐らない理由がいくつもあった♪
2019年8月13日(火)にTBSテレビ系列で放送された「この差って何ですか?」では、さまざまな興味深い世の中の差が取り上げられていました。その中に、「市販のうなぎのタレは賞味期限があるのに、老舗のうなぎ屋のタレは賞味期限がない理由」を取り上げているコーナーがあり ...
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2019年8月13日(火)にTBSテレビ系列で放送された「この差って何ですか?」では、さまざまな興味深い世の中の差が取り上げられていました。
その中に、「市販のうなぎのタレは賞味期限があるのに、老舗のうなぎ屋のタレは賞味期限がない理由」を取り上げているコーナーがありました。
活力アップにもってこいの食べ物といえばうなぎ。
最近はスーパーでもうなぎのタレが販売されているので、家でもわりと手軽に手作りうな丼などが作れます♪ うなぎは高級食材なので、自分で作れば安価で済むというのはありがたいですよね。
しかし、ここでひとつの疑問が。よく、老舗のうなぎ屋さんのタレには継ぎ足し続けている秘伝のタレが使われていると言われますが、このお店のタレってなぜ腐らないのでしょうか。市販のうなぎタレにはもちろん賞味期限が設けられています。
老舗の中には100年、200年もの間継ぎ足されているところもあるのに…。
今回の「この差って何ですか?」では、この疑問に対して明快に回答していました。
以下、番組内でレクチャーされた「市販のうなぎのタレは賞味期限があるのに、老舗のうなぎ屋のタレは賞味期限がない理由」を簡単にまとめましたので、ぜひ雑学のひとつとして覚えておいてください♪ > 続きを読む
その中に、「市販のうなぎのタレは賞味期限があるのに、老舗のうなぎ屋のタレは賞味期限がない理由」を取り上げているコーナーがありました。
活力アップにもってこいの食べ物といえばうなぎ。
最近はスーパーでもうなぎのタレが販売されているので、家でもわりと手軽に手作りうな丼などが作れます♪ うなぎは高級食材なので、自分で作れば安価で済むというのはありがたいですよね。
しかし、ここでひとつの疑問が。よく、老舗のうなぎ屋さんのタレには継ぎ足し続けている秘伝のタレが使われていると言われますが、このお店のタレってなぜ腐らないのでしょうか。市販のうなぎタレにはもちろん賞味期限が設けられています。
老舗の中には100年、200年もの間継ぎ足されているところもあるのに…。
今回の「この差って何ですか?」では、この疑問に対して明快に回答していました。
以下、番組内でレクチャーされた「市販のうなぎのタレは賞味期限があるのに、老舗のうなぎ屋のタレは賞味期限がない理由」を簡単にまとめましたので、ぜひ雑学のひとつとして覚えておいてください♪ > 続きを読む